商品紹介

レ・クッドゥーズソーミュール・シャンピニー　2022

Le Coup d’Douze Saumur Champigny　2022

在庫数：120

販売価格：¥4,180（税込）

定価：¥4,180（税込）

※お酒のご購入は20歳以上から。代理購入もできません。

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完熟したカベルネ・フランの果実味をそのまま表現するためステンレスタンク内でのワイン造りを行う。赤いベリー系の果実を連想させるが密度の高さはソーミュール・シャンピニーを主張している。

生産者：ル・プティ・ドメーヌの情報はこちら

ミディアムボディ

完熟したカベルネ・フランの果実味をそのまま表現するため樽での熟成は行わず、ステンレスタンク内でのワイン造りを行う。赤いベリー系の果実を連想させるが密度の高さはソーミュール・シャンピニーを主張している。リシャール・デシュシュの造りを味わう最初の1本として適切なワイン。

醸造・熟成工程	除草は行わず、畝に沿って鋤き返しでこれに対応。摘芽を行い、収量を抑制。手摘みで収穫。自然酵母で24～30日間発酵、15～21日間のマセラシオン。タンクでマロラクティック発酵。熟成はタンクで6～8ヶ月間。瓶詰め前に軽くフィルターがけ。