商品紹介

ウィリアムヒントンラム 6年

William Hinton Rum 6 Year Old

在庫数：55

数量

販売価格：¥10,450（税込）

定価：¥10,450（税込）

※お酒のご購入は20歳以上から。代理購入もできません。

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1838年にイギリスからマデイラに渡り、砂糖やラムの製造を始めたヒントン家。1845年には、当時ヨーロッパで最大の蒸溜所を建設するも、その後ラムの製造は一旦途切れることとなる。ヒントン家の子孫であるMr Jimmy Welch が、2006年にヒントン家のラム製造をリバイバルさせるためにENM社を設立。新しい蒸溜所で作られたアグリコールラムにヒントン家の名前を入れてブランドを確立し、世界に向けてマデイラのラムを売り出すことに。アグリコールラムは世界のラム生産量の5％にあたり、ヨーロッパではマデイラ島でのみ生産されている。

生産者：エンジ―ニョ・ノーヴォ・ダ・マデイラ（ウィリアムヒントンラム）の情報はこちら

味わいコメント

樽香、ナッツやバニラ香を感じる。ほのかな甘さの中にバランスの良い酸が感じられるエレガントな味わい。

商品コード	75100500
容量（ml）	700
種類	ラム
JANコード	5600280078260
定価	9,500円（税抜）
入り数（ケース）	6
アルコール分	40.00%

生産者	エンジェーニョ・ノーヴォ・ダ・マデイラ（ウィリアムヒントンラム）
原産国	ポルトガル
生産地方	マデイラ

醸造・熟成工程	収穫から24時間以内にサトウキビを開いて繊維を取り除きプレス。液体をろ過し清澄。その後、温めておいたタンクに入れて28℃～35℃に温度管理をして酵母を加え24時間発酵。発酵後、果汁のアルコール度数が4.5～7％になったところで単式蒸留に入る。フレンチオークで6年熟成した後、マデイラ樽・シェリー樽・ポート樽・ブランデー樽・ウイスキー樽の5つの樽で熟成させた各ラムをブレンドし、さらに1年熟成。実際には7年熟成となるが、規則として表記は「6年熟成」のラムとなる。

醸造・熟成工程

収穫から24時間以内にサトウキビを開いて繊維を取り除きプレス。液体をろ過し清澄。その後、温めておいたタンクに入れて28℃～35℃に温度管理をして酵母を加え24時間発酵。発酵後、果汁のアルコール度数が4.5～7％になったところで単式蒸留に入る。フレンチオークで6年熟成した後、マデイラ樽・シェリー樽・ポート樽・ブランデー樽・ウイスキー樽の5つの樽で熟成させた各ラムをブレンドし、さらに1年熟成。実際には7年熟成となるが、規則として表記は「6年熟成」のラムとなる。