商品紹介

アヴィーズグラン・クリュリューディレ・ザヴァミレジム　2014

Avize Grand Cru Lieu-dit «Les Avats» Millésime　2014

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コート・デ・ブランはアヴィーズの単一畑のレ・ザヴァ。ビオディナミで栽培された古木のシャルドネを使い10年を超える瓶熟成を経てリリースされた限定生産品。

生産者：ドメーヌデレーヌの情報はこちら

味わいコメント

ミディアムボディ

シャンパーニュ地方コート・デ・ブランを代表するグラン・クリュアヴィーズの単一畑のレ・ザヴァ（Les Avats）にマッサルセレクションで植樹され、ビオディナミ農法で栽培された樹齢60年以上、中には100年を超える古木のシャルドネから造られたシャンパーニュ。白亜紀の石灰質の土壌に、粘土質砂岩が表土を覆う単一畑。希少な畑の古木のシャルドネ、自生酵母での醸造、10年を超える瓶熟成。夢のようなスペックを持つこのワイン。入荷数は600本の限定。デレーヌのドメーヌ物は2026年リリース予定、2027年には入荷が期待されるドメーヌ物の花道を飾るに相応しいシャンパーニュに違いない。

商品コード	71045140
生産年	2014
容量（ml）	750
色	白
種類	スパークリングワイン
JANコード	4986616839035
定価	18,500円（税抜）
入り数（ケース）	12
アルコール分	12.50%
葡萄品種	シャルドネ
栓種別	コルク

生産者	ドメーヌデレーヌ
原産国	フランス
生産地方	シャンパーニュ
生産地区	コート・デ・ブラン
生産村	アヴィーズ
原産地呼称	AOC：シャンパーニュ
栽培・収穫方法	手摘み / ビオディナミ（未認定）
土壌	石灰粘土質
年間生産本数	3,000本

醸造・熟成工程	コート・デ・ブランのグラン・クリュ、アヴィーズの単一畑レ・ザヴァで収穫されたブドウは搾汁され大樽（フードル）内で自生酵母にて発酵し、同樽内で9ヶ月間熟成。100％マロラクティック発酵。澱引きは行わず、2015年7月にティラージュ。2025年10月にデゴルジュマンを行う。瓶内熟成期間は123ヶ月（10年と3ヶ月）。ドサージュは1.75g/Lのエクストラ・ブリュット仕立て。

醸造・熟成工程

コート・デ・ブランのグラン・クリュ、アヴィーズの単一畑レ・ザヴァで収穫されたブドウは搾汁され大樽（フードル）内で自生酵母にて発酵し、同樽内で9ヶ月間熟成。100％マロラクティック発酵。澱引きは行わず、2015年7月にティラージュ。2025年10月にデゴルジュマンを行う。瓶内熟成期間は123ヶ月（10年と3ヶ月）。ドサージュは1.75g/Lのエクストラ・ブリュット仕立て。