商品紹介

イランシー　2020

Irancy　2020

お気に入り

シェア

シャブリから南西に約15kmに位置するイランシーは、1999年にAOCに格付けされ、ピノ・ノワールを主体にブルゴーニュの新たな赤ワインの生産地として注目を浴びている。この地に400年以上の歴史を刻むドメーヌビエンヴェヌのバプティストとジャン・コレの当主ロマン・コレは醸造学校時代の友人で、2020年にお互いのブドウを交換し合って、これまでにないワイン造りを開始した。バプティストがロマンに供給するピノ・ノワールは南～南西向き斜面のリューディ（小区画）Veauchassyにて減農薬で栽培されたもの。

生産者：ドメーヌジャン・コレ・エ・フィスの情報はこちら

味わいコメント

ミディアムボディ

チェリー、ラズベリーなどの赤い果実の繊細なアロマ。引き締まったアタックと、豊かで調和のとれた味わい。余韻には樽熟成由来のトースト香が感じられる。グリルした赤身肉や鴨などと相性が良い。

商品コード	52513300
生産年	2020
容量（ml）	750
色	赤
種類	スティルワイン
JANコード	3488340170022
定価	4,500円（税抜）
入り数（ケース）	12
アルコール分	12.50%
葡萄品種	ピノ・ノワール100％
栓種別	コルク

生産者	ドメーヌジャン・コレ・エ・フィス
原産国	フランス
生産地方	ブルゴーニュ
生産地区	グラン・オーセロワ
原産地呼称	AOC：ブルゴーニュイランシー
栽培・収穫方法	手摘み / リュット・レゾネ
土壌	キンメリジャン（石灰質の粘土）

醸造・熟成工程	手摘み収穫されたピノ・ノワールはセラーに運ばれ低温下で発酵前浸漬を行う。破砕されステンレスタンク内で自生酵母にてアルコール発酵とマセラシオンを実施。フレンチオーク樽（228L、新樽50％）に移され、16ヶ月の熟成を実施。 ※HVE（Haute Valeur Environnemental：環境価値重視）認証（フランスの農水省による環境認証）取得

醸造・熟成工程

手摘み収穫されたピノ・ノワールはセラーに運ばれ低温下で発酵前浸漬を行う。破砕されステンレスタンク内で自生酵母にてアルコール発酵とマセラシオンを実施。フレンチオーク樽（228L、新樽50％）に移され、16ヶ月の熟成を実施。

※HVE（Haute Valeur Environnemental：環境価値重視）認証（フランスの農水省による環境認証）取得