商品紹介

マデイラセルシアル　1994

Madeira Sercial　1994

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同じ起源を持ちながらも異なる道を歩んだ2つの「Sercial 1994」ワインをブレンドして生まれたワイン。マヌエル・エンジェーニョ・フェルナンデス（MEF）シリーズ。

生産者：ヴィニョスバーベイトの情報はこちら

味わいコメント

フルボデイ

黄金色。フレッシュでエレガントなブーケ、潮風、デーツ、干し藁、松の実、レモンピール、クルミ、ほのかに革のニュアンス。口あたりは非常に洗練されていて際立った酸と幾層にも重なった柑橘の風味、ほのかな塩味。長くドライな余韻で、心地よいフレッシュさが持続する。

商品コード	46812740
生産年	1994
容量（ml）	750
色	琥珀～黄金
種類	フォーティファイドワイン
JANコード	5601519334409
定価	46,000円（税抜）
入り数（ケース）	6
アルコール分	19.50%
葡萄品種	セルシアル
残糖度	40.0 g/L
総酸度	10.43 g/L
栓種別	コルク

生産者	ヴィニョスバーベイト
原産国	ポルトガル
生産地方	マデイラ
生産地区	セイシャル
原産地呼称	DOP：マデイラ
栽培・収穫方法	手摘み
年間生産本数	500本

醸造・熟成工程	「Sercial 1994 MEF」は、樽内で発酵され非常に辛口の段階で酒精強化。その後、セイシャルの海辺にあるMEF倉庫で海洋の影響を受けながら31年間で熟成。一方「Sercial 1994 VB」はステンレスタンクで発酵、辛口の段階で発酵を停止。1994年末から現在に至るまでバーベイトの熟成庫で熟成。深みとストラクチャーを獲得。MEFワイン225LとVBワイン150Lをブレンドし、それぞれの優れた特徴を活かして、フレッシュで活き活きとした酸味を持つエレガントなワインに仕上げた。2025年2月ボトリング。

醸造・熟成工程

「Sercial 1994 MEF」は、樽内で発酵され非常に辛口の段階で酒精強化。その後、セイシャルの海辺にあるMEF倉庫で海洋の影響を受けながら31年間で熟成。一方「Sercial 1994 VB」はステンレスタンクで発酵、辛口の段階で発酵を停止。1994年末から現在に至るまでバーベイトの熟成庫で熟成。深みとストラクチャーを獲得。MEFワイン225LとVBワイン150Lをブレンドし、それぞれの優れた特徴を活かして、フレッシュで活き活きとした酸味を持つエレガントなワインに仕上げた。2025年2月ボトリング。