商品紹介

ブルゴーニュオート・コート・ド・ボーヌオルキスマスキュラルージュ　2022

Bourgogne Hautes Cotes de Beaune Orchis Mascula Rouge　2022

在庫数：120

数量

販売価格：¥14,300（税込）

定価：¥14,300（税込）

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Orchis mascula（ユーラシア・ラン）と名付けれたワイン。バラなどの花の香り、ブラック・チェリーやフランボワーズの香り豊か。色味は薄いが、味わいは心地よい滑らかさの中に強い旨みを感じさせる。

生産者：ドメーヌアンリ・ノーダン-フェランの情報はこちら

味わいコメント

ミディアムボディ

バラなどの花の香り、ブラック・チェリーやフランボワーズの香り豊か。味わいは心地よい滑らかさの中に旨みを感じさせるタイプ。美しい酸と果実味のバランスがよく、余韻も長い。本来のブルゴーニュワインに出会えたと絶賛される方が続出している。

商品コード	71120621
生産年	2022
容量（ml）	750
色	赤
種類	スティルワイン
JANコード	3760176502827
定価	13,000円（税抜）
入り数（ケース）	12
アルコール分	12.50%
葡萄品種	ピノ･ノワール100％
栓種別	コルク

生産者	ドメーヌアンリ・ノーダン-フェラン
原産国	フランス
生産地方	ブルゴーニュ
生産地区	コート・ド・ボーヌ
原産地呼称	AOC：ブルゴーニュオート・コート・ド・ボーヌ
栽培・収穫方法	手摘み / リュット・レゾネ
所有面積	4.1 ha
土壌	石灰粘土質（深層）
年間生産本数	13,835本

醸造・熟成工程	このキュヴェは高い品質のポテンシャルを持つ複数の区画から生まれる。手摘み収穫、慎重な選果。SO2無添加での全房発酵。少量のドライアイスを含む不活性ガスを使用。5日間の細胞内発酵後、最初のピジャージュによりアルコール発酵が始まる。発酵は約10日間続き、その間、数回のピジャージュを行う。圧搾は低圧（0.7バール）で穏やかに行います。ワインは樽（新樽10％）に重力式で移される。樽熟成期間12ヶ月。澱との接触熟成は瓶詰めまで続けられ、無濾過で瓶詰め。その際、少量のSO2を添加。

醸造・熟成工程

このキュヴェは高い品質のポテンシャルを持つ複数の区画から生まれる。手摘み収穫、慎重な選果。SO2無添加での全房発酵。少量のドライアイスを含む不活性ガスを使用。5日間の細胞内発酵後、最初のピジャージュによりアルコール発酵が始まる。発酵は約10日間続き、その間、数回のピジャージュを行う。圧搾は低圧（0.7バール）で穏やかに行います。ワインは樽（新樽10％）に重力式で移される。樽熟成期間12ヶ月。澱との接触熟成は瓶詰めまで続けられ、無濾過で瓶詰め。その際、少量のSO2を添加。