商品紹介

シャブリプルミエ・クリュヴァイヨン　2023

Chablis 1er Cru Vaillons　2023

在庫数：119

数量

販売価格：¥7,150（税込）

定価：¥7,150（税込）

※お酒のご購入は20歳以上から。代理購入もできません。

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ステンレスタンクで発酵後、1/3をフードル（8,000Lの木樽）、1/3を228Lの小樽、1/3をステンレスタンクで熟成後アッサンブラージュ。透明感のある端正な味わいにミネラルや樽香が絶妙にバランス。

生産者：ドメーヌジャン・コレ・エ・フィスの情報はこちら

味わいコメント

ミディアムボディ

グレープフルーツ、青りんごや梨などの香りが華やか、樽香とのバランスも心地よい。酸味は確りしているがまろやかでしなやか。アフターテイストに重量感があり、僅かなアーモンド香と共に長い余韻が楽しめる。味わいの重層感がタイトでピュアに表現されています。

商品コード	52500032
生産年	2023
容量（ml）	750
色	白
種類	スティルワイン
JANコード	3488343000029
定価	6,500円（税抜）
入り数（ケース）	12
アルコール分	12.50%
葡萄品種	シャルドネ100％
栓種別	コルク

生産者	ドメーヌジャン・コレ・エ・フィス
原産国	フランス
生産地方	ブルゴーニュ
生産地区	シャブリ
原産地呼称	AOC：シャブリプルミエ・クリュ
栽培・収穫方法	ビオロジック
オーガニック認証機関	AB、ユーロビオ認定
所有面積	9.6 ha
土壌	キンメリジャン（石灰質の粘土）

醸造・熟成工程	全体をステンレスタンクで発酵させ、1/3をフードル”（かみなり）と呼ばれる8,000Lの木樽、1/3を228Lの小樽、1/3をステンレスタンクで8ヶ月間熟成。ボトリング前にアッサンブラージュされる。小樽熟成のワインが加わることにより更に複雑な味わいを表現しています。フランスではミッシェル・ベタンヌを始めワインテイスター注目のヴァイヨン、日本でもコレの品質の高さが注目されています。

醸造・熟成工程

全体をステンレスタンクで発酵させ、1/3をフードル”（かみなり）と呼ばれる8,000Lの木樽、1/3を228Lの小樽、1/3をステンレスタンクで8ヶ月間熟成。ボトリング前にアッサンブラージュされる。小樽熟成のワインが加わることにより更に複雑な味わいを表現しています。フランスではミッシェル・ベタンヌを始めワインテイスター注目のヴァイヨン、日本でもコレの品質の高さが注目されています。