商品紹介

シャブリ　2023

Chablis　2023

在庫数：120

数量

販売価格：¥4,950（税込）

定価：¥4,950（税込）

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シャブリ本来のミネラル感が味わえるスタンダード・シャブリ。果実味ときれいな酸味のバランスが素晴らしく、シャブリの土地や空気までをも表現したようなミネラル感のあるシャブリらしいシャブリ。

生産者：ドメーヌジャン・コレ・エ・フィスの情報はこちら

味わいコメント

ミディアムボディ

白い花の香り、シトラス系のフルーツ香、豊かな果実味ときれいな酸味のバランスがとてもよく、またシャブリの土地や空気までをも表現したようなミネラル感のある味わいをご堪能いただけます。ジャン・コレのスタンダードシャブリはこの生産者のワイン造りの水準を見るのに恰好の材料。複数の畑、自生酵母の使用、ブドウや果汁に負荷を掛けない重力式の醸造設備など、産地の味わいとヴィンテージ毎の特徴をしっかりと表現しています。

商品コード	52501032
生産年	2023
容量（ml）	750
色	白
種類	スティルワイン
JANコード	3488342000020
定価	4,500円（税抜）
入り数（ケース）	12
アルコール分	12.50%
葡萄品種	シャルドネ100％
栓種別	コルク

生産者	ドメーヌジャン・コレ・エ・フィス
原産国	フランス
生産地方	ブルゴーニュ
生産地区	シャブリ
原産地呼称	AOC：シャブリ
所有面積	15.5 ha
土壌	キンメリジャンとポートランド系石灰土壌

醸造・熟成工程	シャブリ各地に所有する自社畑、主にPrehyとVillyのシャルドネを集め、セラーでの選果、除梗、空圧式の圧搾機で軽く搾汁後、果汁は18℃に発酵温度が設定されたステンレスタンクでアルコール＆マロラクティック発酵。9～10カ月間ステンレスタンク内で熟成。