商品紹介
マスカットベリーＡ クレーレ i-vines vineyard 2024
Muscat Bailey A Clairet i-vines vineyard 2024
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仏ボルドー地方では、鮮やかなルビー色で、果実味豊かなロゼを「クレーレ」と呼ぶ。ベリーAの果実味溢れる辛口ロゼ。冷やしてアウトドアでの料理や中華料理などとよく合う１本。
生産者：シャトー酒折ワイナリーの情報はこちら
| 商品コード | 72026024 |
|---|---|
| 生産年 | 2024 |
| 容量（ml） | 750 |
| 色 | ロゼ |
| 種類 | スティルワイン |
| JANコード | 4995815703337 |
| 定価 | 1,800円（税抜） |
| 入り数（ケース） | 12 |
| アルコール分 | 12.0% |
| 葡萄品種 | マスカットベリーA100％ |
| 栓種別 | コルク |
| 生産者 | シャトー酒折ワイナリー |
|---|---|
| 原産国 | 日本 |
| 生産地方 | 山梨 |
| 生産地区 | 甲府市上阿原地区 |
| 年間生産本数 | 1,213本 |
| 醸造・熟成工程 | ブドウは除梗破砕後、搾汁機の中で液抜きをせずに果汁と果皮の接触を行い、約2時間後に搾汁を行った。搾汁率は77.8％で例年より高いものであった。恐らく台風10号の影響を受けたものと思われる。その翌日に果汁の澱引きを行い、エステルの生成が豊富で品種特性を引き出し、アロマティックなワインにする酵母（XarOm）を使用しステンレスタンクで17日間の低温発酵を行った。その後澱下げ剤を添加し、冷却処理により酒石の安定を行い、濾過を行い、ボトリングを行った。 |
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味わいコメント
ライトボディ
フルーティーで華やかな印象で、白、赤の両方の特性を持ち合わせているためBBQ、日本のお節料理などに合わせていただきたい。また中国、韓国、タイ、ベトナムなどアジア料理など様々な料理とカジュアルに合わせ易いワイン。