商品紹介

マデイラセルシアルフラスケイラ　1978

Madeira Sercial Frasqueira　1978

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マヌエル・ユージェニオ・フェルナンデス氏の所有畑でとれたセルシアル。同じ畑だが、2通りの醸造・熟成を経たワインを使用したフラスケイラ。2024年2月ボトリング。

生産者：ヴィニョスバーベイトの情報はこちら

味わいコメント

フルボデイ

緑がかった黄金色。フレッシュで繊細なブーケ。ドライアプリコット、ほのかなランシオ香、ナッツ、潮風を感じる。上品な香り。段々塩味が押し寄せてきて、酸も際立ってくる。柑橘の味わい、長い余韻の中に心地よい酸のドライな味わいが続いていく。

商品コード	46812681
生産年	1978
容量（ml）	750
色	琥珀～黄金
種類	フォーティファイドワイン
JANコード	5601519334300
定価	69,000円（税抜）
入り数（ケース）	6
アルコール分	19.50%
葡萄品種	セルシアル
残糖度	33.0 g/L
総酸度	12.11 g/L
栓種別	コルク

生産者	ヴィニョスバーベイト
原産国	ポルトガル
生産地方	マデイラ
生産地区	セイシャル
原産地呼称	DOP：マデイラ
栽培・収穫方法	手摘み
年間生産本数	400本

醸造・熟成工程	南側バーベイトの熟成庫と北側セイシャルの海沿いにあるフェルナンデス氏の熟成庫は全く異なる環境で、今回のワインの60%はバーベイトの熟成庫（デミジョンのワインで、残糖が少しあり、酸が低め）からのものと40%がセイシャルで熟成されたもの（残糖がほとんどなく、非常に高い酸をもつ）にて構成されている。非常に塩味を感じられるというのも、大きな特徴である。

醸造・熟成工程

南側バーベイトの熟成庫と北側セイシャルの海沿いにあるフェルナンデス氏の熟成庫は全く異なる環境で、今回のワインの60%はバーベイトの熟成庫（デミジョンのワインで、残糖が少しあり、酸が低め）からのものと40%がセイシャルで熟成されたもの（残糖がほとんどなく、非常に高い酸をもつ）にて構成されている。非常に塩味を感じられるというのも、大きな特徴である。