商品紹介

ブルゴーニュオート・コート・ド・ニュイブラン　2020

Bourgogne Hautes Cotes de Nuits Blanc　2020

在庫数：79

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販売価格：¥8,580（税込）

定価：¥8,580（税込）

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パイナップルやシトラスなどの柑橘系のアロマが特徴。豊かな果実味に酸味とミネラル感が溶け合っている。オート・コート・ド・ボーヌに比べて硬質なイメージ。

生産者：ドメーヌアンリ・ノーダン-フェランの情報はこちら

味わいコメント

ミディアムボディ

オート・コート・ド・ニュイ地区ヴィレ・ラ・フェイ村のスー・ル・モンと呼ばれる0.61haの畑で栽培される。東から南東向きのロケーションの畑で 2009年にシャルドネ種が植樹された。ブドウの木は高くて広い剪定で育てられている。土壌の侵食を抑えるために草を植える。土壌は浅い粘土石灰岩。
淡い金色をしたこの白ワインは、力強くフレッシュな香りを持っており、味わいは肉厚で、砂糖漬けのパイナップルとアプリコットの香りが感じられる。瓶詰め後2年以内にバランスが取れてくる。

商品コード	71121401
生産年	2020
容量（ml）	750
色	白
種類	スティルワイン
JANコード	3760176503008
定価	7,800円（税抜）
入り数（ケース）	12
アルコール分	13.0 %
葡萄品種	シャルドネ100％
栓種別	コルク

生産者	ドメーヌアンリ・ノーダン-フェラン
原産国	フランス
生産地方	ブルゴーニュ
生産地区	コート・ド・ニュイ
生産村	オート・コート・ド・ニュイ
原産地呼称	AOC：ブルゴーニュオート・コート・ド・ニュイ
栽培・収穫方法	手摘み＆機械摘み / リュット・レゾネ
所有面積	0.612 ha
土壌	石灰粘土質
年間生産本数	5,500本

醸造・熟成工程	手摘みと機械での収穫を併用。セラーにて厳密な選果を行う。搾汁されたマストは自生酵母を使用し自然発酵。補酸・補糖は一切行わない。樽熟成は新樽率20％の小樽（228L)で11カ月実施。軽く珪藻土濾過、最小限のSO2を添加して野生乳酸菌等の発生を防ぐ。