商品紹介
ブルゴーニュ オート・コート・ド・ニュイ ルージュ 2020
Bourgogne Hautes Cotes de Nuits Rouge 2020
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とても暑い年。干ばつで畑の水分が減少し、ブドウの生育も危ぶまれたが慎重な対応、収穫時期を見誤らなかったため、暑さを乗り切ったブドウからは凝縮間のある味わいを生み出すことに成功した。
生産者：ドメーヌ アンリ・ノーダン-フェランの情報はこちら
生産者：ドメーヌ アンリ・ノーダン-フェランの情報はこちら
| 商品コード | 71121500 |
|---|---|
| 生産年 | 2020 |
| 容量（ml） | 750 |
| 色 | 赤 |
| 種類 | スティルワイン |
| JANコード | 3760176503503 |
| 定価 | 8,600円（税抜） |
| 入り数（ケース） | 12 |
| アルコール分 | 12.5% |
| 葡萄品種 | ピノ・ノワール |
| 栓種別 | コルク |
| 生産者 | ドメーヌ アンリ・ノーダン-フェラン |
|---|---|
| 原産国 | フランス |
| 生産地方 | ブルゴーニュ |
| 生産地区 | コート・ド・ニュイ |
| 生産村 | オート・コート・ド・ニュイ |
| 原産地呼称 | AOC：オート・コート・ド・ニュイ |
| 栽培・収穫方法 | 手摘み＆機械摘み / リュット・レゾネ |
| 所有面積 | 0.92 ha |
| 土壌 | 石灰粘土質 |
| 醸造・熟成工程 | オート・コート・ド・ニュイのマニ・レ・ヴィレとヴィレ・ラ・フェイにある比較的深い粘土石灰岩土壌。主に東向きの緩やかな斜面。ブドウは草が生い茂った中、高く幅広く仕立てられている。収穫の20％は手摘みで残りは機械収穫。完全除梗後発酵槽に移されパンチダウンとポンピングオーバーを繰り返しながら14日間のマセラシオン。果実の繊細さを生かすため過度な抽出は行わない。100%マロラクティック発酵。228Lの小樽に移され澱と共に12ヶ月樽熟成（新樽使用率22％）。軽く濾過。重力と負圧による瓶詰めを行う。 |
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