商品紹介

ブルゴーニュオート・コート・ド・ニュイルージュ　2019

Bourgogne Hautes Cotes de Nuits Rouge　2019

在庫数：29

数量

販売価格：¥9,460（税込）

定価：¥9,460（税込）

※お酒のご購入は20歳以上から。代理購入もできません。

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アンリ・ノーダン-フェランのドメーヌの伝統を受け継ぐトラディション・レンジ。クレール・ノーダンが生み出したナチュール・レンジとはアプローチが異なるものの、こちらもブルゴーニュのAOCの垣根を飛び越えたレベルのオート・コート産のワイン。

生産者：ドメーヌアンリ・ノーダン-フェランの情報はこちら

味わいコメント

ミディアムボディ

春先の霜、初夏の雹害、夏期の水不足で心配された2019年。オート・コートでの収穫期は順調に進み酸味と果実味のバランスの良いオート・コートの良さを表現したワインが造り出された。

商品コード	71121591
生産年	2019
容量（ml）	750
色	赤
種類	スティルワイン
JANコード	3760176503596
定価	8,600円（税抜）
入り数（ケース）	12
アルコール分	13.0%
葡萄品種	ピノ・ノワール
栓種別	コルク

生産者	ドメーヌアンリ・ノーダン-フェラン
原産国	フランス
生産地方	ブルゴーニュ
生産地区	コート・ド・ニュイ
生産村	オート・コート・ド・ニュイ
原産地呼称	AOC：オート・コート・ド・ニュイ
栽培・収穫方法	手摘み＆機械摘み / リュット・レゾネ
所有面積	0.92 ha
土壌	石灰粘土質
年間生産本数	4,000本

醸造・熟成工程	オート・コート・ド・ニュイのマニ・レ・ヴィレとヴィレ・ラ・フェイにある比較的深い粘土石灰岩土壌。主に東向きの緩やかな斜面。ブドウは草が生い茂った中、高く幅広く仕立てられている。収穫の20％は手摘みで残りは機械収穫。完全除梗後発酵槽に移されパンチダウンとポンピングオーバーを繰り返しながら14日間のマセラシオン。果実の繊細さを生かすため過度な抽出は行わない。100%マロラクティック発酵。228Lの小樽に移され澱と共に12ヶ月樽熟成（新樽使用率22％）。軽く濾過。重力と負圧による瓶詰めを行う。

醸造・熟成工程

オート・コート・ド・ニュイのマニ・レ・ヴィレとヴィレ・ラ・フェイにある比較的深い粘土石灰岩土壌。主に東向きの緩やかな斜面。ブドウは草が生い茂った中、高く幅広く仕立てられている。収穫の20％は手摘みで残りは機械収穫。完全除梗後発酵槽に移されパンチダウンとポンピングオーバーを繰り返しながら14日間のマセラシオン。果実の繊細さを生かすため過度な抽出は行わない。100%マロラクティック発酵。228Lの小樽に移され澱と共に12ヶ月樽熟成（新樽使用率22％）。軽く濾過。重力と負圧による瓶詰めを行う。