商品紹介
ブルゴーニュ オート・コート・ド・ニュイ ルージュ 2019
Bourgogne Hautes Cotes de Nuits Rouge 2019
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アンリ・ノーダン-フェランのドメーヌの伝統を受け継ぐトラディション・レンジ。クレール・ノーダンが生み出したナチュール・レンジとはアプローチが異なるものの、こちらもブルゴーニュのAOCの垣根を飛び越えたレベルのオート・コート産のワイン。
生産者：ドメーヌ アンリ・ノーダン-フェランの情報はこちら
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| 商品コード | 71121591 |
|---|---|
| 生産年 | 2019 |
| 容量（ml） | 750 |
| 色 | 赤 |
| 種類 | スティルワイン |
| JANコード | 3760176503596 |
| 定価 | 8,600円（税抜） |
| 入り数（ケース） | 12 |
| アルコール分 | 13.0% |
| 葡萄品種 | ピノ・ノワール |
| 栓種別 | コルク |
| 生産者 | ドメーヌ アンリ・ノーダン-フェラン |
|---|---|
| 原産国 | フランス |
| 生産地方 | ブルゴーニュ |
| 生産地区 | コート・ド・ニュイ |
| 生産村 | オート・コート・ド・ニュイ |
| 原産地呼称 | AOC：オート・コート・ド・ニュイ |
| 栽培・収穫方法 | 手摘み＆機械摘み / リュット・レゾネ |
| 所有面積 | 0.92 ha |
| 土壌 | 石灰粘土質 |
| 年間生産本数 | 4,000本 |
| 醸造・熟成工程 | オート・コート・ド・ニュイのマニ・レ・ヴィレとヴィレ・ラ・フェイにある比較的深い粘土石灰岩土壌。主に東向きの緩やかな斜面。ブドウは草が生い茂った中、高く幅広く仕立てられている。収穫の20％は手摘みで残りは機械収穫。完全除梗後発酵槽に移されパンチダウンとポンピングオーバーを繰り返しながら14日間のマセラシオン。果実の繊細さを生かすため過度な抽出は行わない。100%マロラクティック発酵。228Lの小樽に移され澱と共に12ヶ月樽熟成（新樽使用率22％）。軽く濾過。重力と負圧による瓶詰めを行う。 |
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