畑は樹齢15～55年の数多くの品種が混植されている。ステンレスタンクで発酵後、６か月間ステンレスタンク内で熟成。ドウロ川に隣接した複数の畑は大きな標高差、畑の向きの違い、様々なブドウ品種を合わせている事から、心地よく軽快ながら複雑で重層した味わいが生み出される。レモン、桃、白い花のような爽やかな香り。心地よい酸味、ミネラル感がうまくマッチし、とてもバランスよく仕上がっている。


≪ベルリン在住のドローイング作家 清水麻紀さんからのコメント≫
繋ぐ、結ぶ、という発想から、水引をへびに例えた構想です。あわじ結びには「末永く付き合ってくださいね」という意味があることから「これからもよろしくお願いします」というメッセージを込め、へびの頭が上を向いて向上と発展に前向きな元気さと、無限シンボルが数字の８にも似ていることから、「末広がり」永久的に発展、繁栄、繁盛するという意味も込め、贈り物としても喜ばれるラベルになればな、と思い制作しました。サイドにはぶどうの幹と房が絡みあい、ヘビの神様に豊穣を祈る意味を込めています。