商品紹介
シャブリ プルミエ・クリュ ヴァイヨン 2021
Chablis 1er Cru Vaillons 2021
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ステンレスタンクで発酵、1/3をフードル（8,000Lの木樽）、1/3を228Lの小樽、1/3をステンレスタンクで熟成後アッサンブラージュ。透明感のある端正な味わいにミネラルや樽香が絶妙にバランス。
生産者：ドメーヌ ジャン・コレ・エ・フィスの情報はこちら
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| 商品コード | 52500012 |
|---|---|
| 生産年 | 2021 |
| 容量（ml） | 750 |
| 色 | 白 |
| 種類 | スティルワイン |
| JANコード | 3488343000029 |
| 定価 | 5,800円（税抜） |
| 入り数（ケース） | 12 |
| アルコール分 | 12.5% |
| 葡萄品種 | シャルドネ100％ |
| 栓種別 | コルク |
| 生産者 | ドメーヌ ジャン・コレ・エ・フィス |
|---|---|
| 原産国 | フランス |
| 生産地方 | ブルゴーニュ |
| 生産地区 | シャブリ |
| 原産地呼称 | AOC：シャブリ プルミエ・クリュ |
| 栽培・収穫方法 | ビオロジック |
| オーガニック認証機関 | AB、ユーロビオ認定 |
| 所有面積 | 9.6 ha |
| 土壌 | キンメリジャン（石灰質の粘土） |
| 醸造・熟成工程 | 全体をステンレスタンクで発酵させ、1/3をフードル”（かみなり）と呼ばれる8,000Lの木樽、1/3を228Lの小樽、1/3をステンレスタンクで8ヶ月間熟成。ボトリング前にアッサンブラージュされる。小樽熟成のワインが加わることにより更に複雑な味わいを表現しています。フランスではミッシェル・ベタンヌを始めワインテイスター注目のヴァイヨン、日本でもコレの品質の高さが注目されています。 |
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味わいコメント
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