商品紹介
ガランテュス・ニヴァリス ブラン 2020
Galanthus Nivalis Blanc 2020
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マツユキソウという名の新キュヴェ。ペルナン・ヴェルジュレスの真南向きのテラスのシャルドネとピノ・ブラン。霜害でシャルドネを失いピノ・ブランのみで造られた為、INAOの規格を得られずヴァン・ド・ターブル。
生産者：ドメーヌ アンリ・ノーダン-フェランの情報はこちら
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| 商品コード | 71122800 |
|---|---|
| 生産年 | 2020 |
| 容量（ml） | 750 |
| 色 | 白 |
| 種類 | スティルワイン |
| JANコード | 3760176502209 |
| 定価 | 12,000円（税抜） |
| 入り数（ケース） | 12 |
| アルコール分 | 13.50% |
| 葡萄品種 | ピノ・ブラン100％ |
| 栓種別 | コルク |
| 生産者 | ドメーヌ アンリ・ノーダン-フェラン |
|---|---|
| 原産国 | フランス |
| 生産地方 | ブルゴーニュ |
| 原産地呼称 | ヴァン・ド・フランス |
| 栽培・収穫方法 | 手摘み / リュット・レゾネ |
| 所有面積 | 0.43 ha |
| 土壌 | 石灰粘土質 |
| 年間生産本数 | 758本 |
| 醸造・熟成工程 | 手摘み収穫されたブドウは完全に選果され、全房のまま搾汁される。この行程でＳＯ2は私用しない。重力のみで清澄され、自生酵母での発酵、マロラクティック発酵を行う。マロラクティック発酵後に少量のＳＯ2を添加し、ビオ臭等と呼ばれる野生乳酸菌等の繁殖を止め美しい味わいを表現している。 |
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