商品紹介
ブルゴーニュ オート・コート・ド・ニュイ クレマティス ブラン 2020
Bourgogne Hautes-Cotes de Nuit Clematis Blanc 2020
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薫り高く、密度の高く、見事に締まった美しい味わい。コート・ドールのプルミエ・クリュと言っても誰もが納得するAOCの枠を超えたワイン。ワインの愛称はClematis Vitalba（クレマティス）。
生産者：ドメーヌ アンリ・ノーダン-フェランの情報はこちら
生産者：ドメーヌ アンリ・ノーダン-フェランの情報はこちら
| 商品コード | 71122700 |
|---|---|
| 生産年 | 2020 |
| 容量（ml） | 750 |
| 色 | 白 |
| 種類 | スティルワイン |
| JANコード | 3760176503206 |
| 定価 | 12,000円（税抜） |
| 入り数（ケース） | 12 |
| アルコール分 | 12.5% |
| 葡萄品種 | シャルドネ100％ |
| 栓種別 | コルク |
| 生産者 | ドメーヌ アンリ・ノーダン-フェラン |
|---|---|
| 原産国 | フランス |
| 生産地方 | ブルゴーニュ |
| 生産地区 | コート・ド・ニュイ |
| 原産地呼称 | AOC：ブルゴーニュ オート・コート・ド・ニュイ |
| 栽培・収穫方法 | 手摘み / リュット・レゾネ |
| 所有面積 | 1.17ha |
| 土壌 | 石灰粘土質 |
| 年間生産本数 | 7,061本 |
| 醸造・熟成工程 | Les Tilles区画のブドウを使用。収穫時とセラーの選果台で厳密に選果されたブドウは垂直空圧式プレス機でゆっくりごく軽く搾汁。自生酵母を使用して樽発酵・マセラシオンを実施。マセラシオンは13日間。228Ｌのオーク樽で11ヶ月熟成させる。新樽率30％。ポンプ不使用。無濾過。SO2無添加。 |
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味わいコメント
ミディアムボディ
薫り高く、密度の高く、見事に締まった美しい味わい。このドメーヌの全てのワインに言える事は通常のＡＯＣのイメージを遥かにに超えた味わいが実感できる事。このワインもコート・ドールのプルミエ・クリュと言っても誰もが納得するレベル。