商品紹介
レ・シュマン・ダヴィーズ グラン・クリュ ブラン・ド・ブラン 2015
Les Chemins D’Avize Grand Cru Blanc de Blancs 2015
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シュマン・ダヴィーズの畑が単一畑のワインを造るのに相応しいことは以前から意識していて2009年ヴィンテージからは他の畑のワインと分けて単独のワイン造りを実施した。ドサージュは2g/L。
生産者：シャンパーニュ ラルマンディエ‐ベルニエの情報はこちら
生産者：シャンパーニュ ラルマンディエ‐ベルニエの情報はこちら
| 商品コード | 71443950 |
|---|---|
| 生産年 | 2015 |
| 容量（ml） | 750 |
| 色 | 白 |
| 種類 | スパークリングワイン |
| JANコード | 4986616836515 |
| 定価 | 36,000円（税抜） |
| 入り数（ケース） | 6 |
| アルコール分 | 12.50% |
| 葡萄品種 | シャルドネ100% |
| 栓種別 | コルク |
| 生産者 | シャンパーニュ ラルマンディエ‐ベルニエ |
|---|---|
| 原産国 | フランス |
| 生産地方 | シャンパーニュ |
| 原産地呼称 | AOC：シャンパーニュ |
| 栽培・収穫方法 | 手摘み / ビオディナミ |
| オーガニック認証機関 | BIODYVIN |
| 醸造・熟成工程 | グラン・クリュ アヴィーズの単一畑シュマン・ダヴィーズで栽培され手摘み収穫された葡萄は500Lの木樽で自生酵母を使用して発酵・熟成を行い、翌年7月に無清澄、無濾過でボトリング。瓶内2次発酵後、3年熟成させ、ドサージュ2ｇ/Lでデゴルジュマンされる。 |
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味わいコメント
ミディアムボディ
ピエール夫人のソフィーはアヴィーズ出身。アンセルム・セロスの隣の家だった。ピエールとソフィーが結婚後にアヴィーズの畑がラルマンディエにもたらされた。シュマン・ダヴィーズの畑が単一畑のワインを造るに相応しい事は以前から意識していて2009年ヴィンテージからは他の畑のワインと分けて単独でのワイン造りを実施した。