商品紹介
ソアリェイロ アゴラ 2020
Soalheiro Ag.Hora 2020
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商品コード | 71402900 |
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生産年 | 2020 |
容量(ml) | 750 |
色 | 白 |
種類 | スティルワイン |
JANコード | 5602640000980 |
定価 | 5,000円(税抜) |
入り数(ケース) | 6 |
アルコール分 | 12.5% |
葡萄品種 | アルヴァリーニョ100% |
栓種別 | コルク |
生産者 | ソアリェイロ |
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原産国 | ポルトガル |
生産地方 | ミーニョ |
原産地呼称 | DOP:ヴィーニョ・ヴェルデ |
栽培・収穫方法 | 全て手摘み |
土壌 | 花崗岩質 |
醸造・熟成工程 | アルヴァリーニョをマセラシオンした新たなスタイルのソアリェイロ。ジョージア出身のワインメーカーGIO CHEZHIAとのコラボレーションにより、アンフォラでの醸造を伝授するかたちで生まれたワイン。手摘み収穫されたブドウはその半分を除梗し、残り半分は全房の状態でラガールで足踏み破砕し、自生酵母による発酵が始まると同時にアンフォラの中に移し、果皮と共にマセラシオンとアルコール発酵が行われる。3か月間の発酵とマセラシオンの後、ワインは搾汁され再度、アンフォラに戻されて4ヶ月熟成を行う。 |
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味わいコメント
ミディアムボディ