商品紹介

プイィ・フュメ 2021

Pouilly-Fume 2021

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サンセールの重鎮が造るプイィ・フュメ。質の高いミネラルや鮮やかな切れ味のある酸味、透明感があり、花やかな果実の香りと、プイィ・フュメ特有のスモーキーなニュアンスが絶妙なバランス。

生産者:アルフォンス・メロの情報はこちら

味わいコメント

柑橘系の果実とさすがプイィ・フュメと思わせる絶妙なスモーキーなニュアンス。ミネラルもしっかり感じられ、若々しい酸がワインを全体を引き締めている。最高のサンセール生産者はプイィ・フュメでもその実力を発揮している。
商品コード 71068511
生産年 2021
容量(ml) 750
種類 スティルワイン
JANコード 3273390117130
定価 4,800円(税抜)
入り数(ケース) 12
アルコール分 13.0%
葡萄品種 ソーヴィニヨン・ブラン100%
栓種別 コルク
生産者 アルフォンス・メロ
原産国 フランス
生産地方 ロワール
生産地区 サントル・ニヴェルネ
原産地呼称 AOC:プイィ・フュメ
栽培・収穫方法 15,300本
土壌 石英を含んだ粘土50% 、 泥灰土25%、石灰岩25%
受賞歴 LE GRAND GUIDE VINS FRANCE BETTANE & DESSEAUVEにて4ッ星

Les meilleurs vins de Franceにて3ッ星

醸造・熟成工程 収穫された葡萄は厳重な選果の後、空圧式の搾汁機で搾られ、全体の20%は300ℓ~500ℓの新樽、残りの80%はコンクリート製のタンク内で3~4週間発酵。そのまま7~9ヶ月間の熟成を行いアッサンブラージュしてボトリングされる。

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