商品紹介

シャブリ プルミエ・クリュ モン・ド・ミリュー 2018

Chablis 1er Cru Mont de Milleu 2018

在庫数:1

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販売価格:¥5,500(税込)

定価:¥5,500(税込)

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グラン・クリュと同じ斜面に位置し、シャブリ プルミエ・クリュの中でも最も高く評価される畑。果実味と酸に力があり、ミネラル感から来る芯のある強さを感じる。

生産者:ドメーヌ ジャン・コレ・エ・フィスの情報はこちら

味わいコメント

グラン・クリュ側のプルミエ・クリュは力強く、スラン川対岸の緩やかな丘陵部のプルミエ・クリュには優しさがあるといわれます。ジャン・コレのモン・ド・ミリューは果実味と酸に力があり、ミネラル感から来る芯のある強さを感じる。
商品コード 52504082
生産年 2018
容量(ml) 750
種類 スティルワイン
JANコード 3488345000027
定価 5,000円(税抜)
入り数(ケース) 12
アルコール分 12.50%
葡萄品種 シャルドネ100%
栓種別 コルク
生産者 ドメーヌ ジャン・コレ・エ・フィス
原産国 フランス
生産地方 ブルゴーニュ
生産地区 シャブリ
原産地呼称 AOC:シャブリ プルミエ・クリュ
栽培・収穫方法 0.318 ha
土壌 キンメリジャン(石灰質の粘土)
年間生産本数 2,300本
醸造・熟成工程 シャブリ プルミエ・クリュの中でもグラン・クリュと同じ斜面に位置するモン・ド・ミリュー はプルミエ・クリュの中でも最も高く評価される畑。収穫後、空圧式の圧搾機で搾汁、全体の30%はアリエ産228?の新樽内で、残りの70%は600?の“ドゥミ・ムイ”と呼ばれる木樽で発酵させ、それぞれ10~11ヶ月間熟成させアッサンブラージュ、その後ステンレスタンク内で5ヶ月間静置、メンブランフィルターで軽くろ過しボトリングされる。

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