商品紹介

エンクルザード 2018

Encruzado 2018

在庫数:6

数量

販売価格:¥2,750(税込)

定価:¥2,750(税込)

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ダン地方で初めて単一品種をフレンチオーク樽で熟成させた歴史的なワイン。英国のワイン評論家ジャンシス・ロビンソンによる過去10年間で最も印象に残ったワイン10本にランクインした。

生産者:キンタ・ドス・ロケスの情報はこちら

味わいコメント

心地よいミディアムボディ

エレガントな果実香と松の葉のようなハーバルな香り、樽熟成からくるやさしいバニラ香がバランスよくまとまる。味わいはフレッシュな果実味、柔らかで爽やかな酸味、長く心地よい余韻。
商品コード 71336681
生産年 2018
容量(ml) 750
種類 スティルワイン
JANコード 5603792001122
定価 2,500円(税抜)
入り数(ケース) 12
アルコール分 13.5%
葡萄品種 エンクルザード100%
栓種別 コルク
生産者 キンタ・ドス・ロケス
原産国 ポルトガル
生産地方 ダン
原産地呼称 DOP:ダン
栽培・収穫方法 手摘み
受賞歴

SAKURA Japan Women’s Wine Awards 2017 ゴールド受賞(2015年ヴィンテージ)

SAKURA Japan Women’s Wine Awards 2018 ゴールド受賞(2016年ヴィンテージ)

醸造・熟成工程 収穫された葡萄は破砕・除梗され、プレスマシーンで軽く絞られる。65%はフレンチオークの樽に移され、選ばれた酵母を使用し発酵が開始される。以前は新樽100%で発酵を行っていたが、あまり樽香が突出した味わいにしたくないという意向から、樽発酵の割合を全体の65%に引き下げ、新樽だけでなく2年使用樽も使用している。7ヶ月間にわたり一週間に2度バトナージュを行い樽熟成。残りの35%はステンレスタンクで熟成。珪藻土フィルターで軽く濾過されボトリング。

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