商品紹介

シャブリ プルミエ・クリュ モンマン 2018

Chablis 1er Cru Montmains 2018

在庫数:6

数量

販売価格:¥6,050(税込)

定価:¥6,050(税込)

※お酒のご購入は20歳以上から。代理購入もできません。

見事な果実の味わいをそのままにミネラルやシャープできれな酸でワインを表現する名品。セカンドだからできる価格とクオリティー。

生産者:ドメーヌ コスタルの情報はこちら

味わいコメント

ミディアムボディ

モンマンの丘陵は上部にポートランディアンの地層が無く、全てキンメリジャンの畑。その畑で有機栽培を実践するロマン・コレの成果が如実に味わいに表現されてきている。見事な果実の味わいをそのままにミネラルやシャープできれいな酸でワインを表現する、これも現代のシャブリの姿。
商品コード 52202080
生産年 2018
容量(ml) 750
種類 スティルワイン
JANコード 3488344005023
定価 5,500円(税抜)
入り数(ケース) 12
アルコール分 12.5%
葡萄品種 シャルドネ100%
栓種別 コルク
生産者 ドメーヌ コスタル
原産国 フランス
生産地方 ブルゴーニュ
生産地区 シャブリ
原産地呼称 AOC:シャブリ プルミエ・クリュ
所有面積 5.67ha
土壌 キメリジャン(石灰質の粘土)
醸造・熟成工程 モンマンは原料葡萄の個性を最大限に生かすために木樽を使用しない。発酵温度は18℃に保たれた12,500Lのステンレスタンクで発酵。発酵後6ヶ月間ステンレスタンク内で熟成される。収穫の翌年6月~にボトリング。自生酵母使用のため近年は発酵期間が長くなりそのためボトリング時期も遅くなる傾向にある。

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