商品紹介

シャブリ グラン・クリュ ヴァルミュール 2018

Chablis Grand Cru Valmur 2018

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クラシック・シャブリを見事に表現するグラン・クリュ。コレのシャブリ造りの本質はぶれない。

生産者:ドメーヌ ジャン・コレ・エ・フィスの情報はこちら

味わいコメント

輝きのある黄金色。アプリコット、桃などの熟した果実の香りの中に柑橘系のニュアンス。火打石の香り、樽熟成によるバニラ香、複雑で重厚な味わいだが、充実した酸味とミネラル分が骨格を作り、全体をまとめ上げている。
商品コード 52503581
生産年 2018
容量(ml) 750
種類 スティルワイン
JANコード 3488347000025
定価 10,000円(税抜)
入り数(ケース) 12
アルコール分 13.00%
葡萄品種 シャルドネ100%
栓種別 コルク
生産者 ドメーヌ ジャン・コレ・エ・フィス
原産国 フランス
生産地方 ブルゴーニュ
生産地区 シャブリ
原産地呼称 AOC:シャブリ グラン・クリュ
栽培・収穫方法 手摘み
所有面積 0.51 ha
土壌 キメリジャン(石灰質の粘土)
受賞歴 2009年 ベスト・フランスワインとベストオールドワールド白ワインをダブル受賞!
醸造・熟成工程 収穫は全て手摘みで行われる。収穫後、速やかに破砕・搾汁され18℃に温度コントロールされたステンレスタンク内で10日間発酵。228Lのアリエ産の小樽で10ヶ月バトナージュを行い熟成。新樽の使用率は10%。マロラクティック発酵は行う。

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