商品紹介

マデイラセルシアル　1980

Madeira Sercial　1980

在庫数：7

数量

販売価格：¥66,000（税込）

定価：¥66,000（税込）

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マデイラワインの特徴的なアロマ、スパイス香が感じられ、樽を焼いたような香りもある。口に含むとスパイス、熟成したブランデーの香りが広がり、余韻が長く続く。

生産者：ブランディーズの情報はこちら

味わいコメント

フルボデイ

輝きのある緑がかった輝くトパーズ色。マデイラワインの特徴的なアロマ、エーテル香がしっかりとあり、スパイスの香りがよくとれ、柑橘類のチャツネや砂糖菓子のような香り、樽を焼いたような香りもある。口に含むとドライでエキゾチックな木材、スパイス、熟成したブランデーの香り広がり、フレッシュな酸と共にアルコールの余韻が長く続く。

商品コード	71271400
生産年	1980
容量（ml）	750
色	琥珀～黄金
種類	フォーティファイドワイン
JANコード	5600455021367
定価	60,000円（税抜）
入り数（ケース）	6
アルコール分	21.00%
葡萄品種	セルシアル
残糖度	55.0 g/L
総酸度	10.0 g/L
栓種別	コルク

生産者	ブランディーズ
原産国	ポルトガル
生産地方	マデイラ
原産地呼称	DOP：マデイラ
年間生産本数	768本

醸造・熟成工程	合計36年間アメリカンオーク古樽にて熟成。フンシャルのワインロッジにおけるカンテイロでの熟成は、初期は気温の高い最上階で2樽熟成させ、その後、1982年に樽を移し替えて熟成、1989年に大きな樽1樽にして熟成を継続。ボトリングするまで最上階、中階、地上階と徐々に気温が低くなる場所にて熟成させた。凝縮感とフレッシュ感のバランスを見ながら樽を移動させるタイミングを決め、熟成をすすめ、最高の状態になった時にボトリングされリリース。

醸造・熟成工程

合計36年間アメリカンオーク古樽にて熟成。フンシャルのワインロッジにおけるカンテイロでの熟成は、初期は気温の高い最上階で2樽熟成させ、その後、1982年に樽を移し替えて熟成、1989年に大きな樽1樽にして熟成を継続。ボトリングするまで最上階、中階、地上階と徐々に気温が低くなる場所にて熟成させた。凝縮感とフレッシュ感のバランスを見ながら樽を移動させるタイミングを決め、熟成をすすめ、最高の状態になった時にボトリングされリリース。