商品紹介
ヴーヴレ キュヴェ・テ 2017
Vouvray Cuvee T 2017
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柑橘系の香りが心地よい、杏や花の香りと共に感じるふくよかな味わい。6gとドライな残糖分の割に柔らかさが感じられる。アフターに僅かな苦味が食欲をそそる。アペリティフや前菜にぴったり。
商品コード | 71500870 |
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生産年 | 2017 |
容量(ml) | 750 |
色 | 白 |
種類 | スパークリングワイン |
JANコード | 3770003649014 |
定価 | 2,600円(税抜) |
入り数(ケース) | 12 |
アルコール分 | 12.5% |
葡萄品種 | シュナン・ブラン100% |
栓種別 | コルク |
生産者 | ドメーヌ ヴァンサン・カレム |
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原産国 | フランス |
生産地方 | ロワール |
原産地呼称 | AOC:ヴーヴレ |
栽培・収穫方法 | 機械 / リュット・レゾネ |
オーガニック認証機関 | エコセール |
所有面積 | 4 ha |
土壌 | 粘土質、火打石(珪藻土) |
年間生産本数 | 25,000本 |
醸造・熟成工程 | ヴーヴレイの4haの契約栽培者から、リュット・リゾネで栽培されたシュナン・ブランを購入し造られるスパークリングワイン。機械収穫された葡萄は空圧式圧搾機で搾汁され17℃~20℃に温度コントロールされた発酵層で1~2ヶ月間発酵され、アルコール分11.5%でボトリングされ、酵母を加えて瓶内2次発酵を行う。通常のスパークリングワインと異なりボトリングの際糖分添加は行わず、ワイン内の残糖のみで2次発酵を実施。ドサージュ無しでデゴルジュマン。 |
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