商品紹介

ヴーヴレ キュヴェ・テ 2017

Vouvray Cuvee T 2017

在庫数:31

数量

販売価格:¥2,860(税込)

定価:¥2,860(税込)

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柑橘系の香りが心地よい、杏や花の香りと共に感じるふくよかな味わい。6gとドライな残糖分の割に柔らかさが感じられる。アフターに僅かな苦味が食欲をそそる。アペリティフや前菜にぴったり。

味わいコメント

柑橘系の香りが心地よい、杏や花の香りと共に感じるふくよかな味わい。6gとドライな残糖分の割に柔らかさが感じられる。アフターに僅かな苦味が食欲をそそる。アペリティフや前菜にぴったり。
商品コード 71500870
生産年 2017
容量(ml) 750
種類 スパークリングワイン
JANコード 3770003649014
定価 2,600円(税抜)
入り数(ケース) 12
アルコール分 12.5%
葡萄品種 シュナン・ブラン100%
栓種別 コルク
生産者 ドメーヌ ヴァンサン・カレム
原産国 フランス
生産地方 ロワール
原産地呼称 AOC:ヴーヴレ
栽培・収穫方法 機械 / リュット・レゾネ
オーガニック認証機関 エコセール
所有面積 4 ha
土壌 粘土質、火打石(珪藻土)
年間生産本数 25,000本
醸造・熟成工程 ヴーヴレイの4haの契約栽培者から、リュット・リゾネで栽培されたシュナン・ブランを購入し造られるスパークリングワイン。機械収穫された葡萄は空圧式圧搾機で搾汁され17℃~20℃に温度コントロールされた発酵層で1~2ヶ月間発酵され、アルコール分11.5%でボトリングされ、酵母を加えて瓶内2次発酵を行う。通常のスパークリングワインと異なりボトリングの際糖分添加は行わず、ワイン内の残糖のみで2次発酵を実施。ドサージュ無しでデゴルジュマン。

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