商品紹介

ジュヴレ・シャンベルタンヴィエーユ・ヴィーニュ　2022

Gevrey Chambertin Vieilles Vigne　2022

在庫数：66

販売価格：¥17,600（税込）

定価：¥17,600（税込）

※お酒のご購入は20歳以上から。代理購入もできません。

お気に入り

シェア

ジュヴレ・シャンベルタンのエトロワ、プレソニエ、フルノーの3箇所の単一畑のブドウを使用。果実の甘さ、タンニンの収斂性が感じられる。全体にフレッシュな印象だが、目の詰まった密度の高い味わい。

生産者：ドメーヌマルシャン・フレールの情報はこちら

ミディアムボディ

様々な果実の薫り高く、果実の甘さ、タンニンの収斂性が感じられる。全体にフレッシュな印象だが、遅摘みにより熟度の高い葡萄を収穫し、目の詰まった、密度の高い味わい、果実味、酸味と樽との絶妙なバランスが味わえる。ジュブレ・シャンベルタンを表現しきったワインと言われる。

醸造・熟成工程	ジュブレ・シャンベルタンのプレソニエール、フルノーの2箇所のブドウを使用。手摘みで収穫された樹齢51年の葡萄は除梗され温度コントロールされたステンレスタンクで3週間、発酵・マセラシオンを行う。1～3年使用のピエス（228Lの小樽）で13ヶ月間熟成を行う。使用酵母は自生酵母。