商品紹介

モンルイ・シュール・ロワールモアルー　2018

Montlouis sur Loire Moelleux　2018

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貴腐化した遅摘みのブドウで造られる。フルーツ、特にパッションフルーツに代表される特徴的な香りと味。余韻の幅と長さに感銘を受ける。

生産者：ドメーヌフランソワ・シデーヌの情報はこちら

味わいコメント

ミディアムボディ

澄んだ鮮やかな色調。エキゾチックなフルーツ、特にパッションフルーツに代表される特徴的な香りと味。余韻の幅と長さに感銘を受ける。

商品コード	71435680
生産年	2018
容量（ml）	750
色	白
種類	スティルワイン
JANコード	4986616835501
定価	8,900円（税抜）
入り数（ケース）	12
アルコール分	14.5%
葡萄品種	シュナン・ブラン100％
栓種別	コルク

生産者	ドメーヌフランソワ・シデーヌ
原産国	フランス
生産地方	ロワール
生産地区	トゥーレーヌ
原産地呼称	モンルイ・シュール・ロワール AOC
栽培・収穫方法	手摘み / ビオディナミ
受賞歴	レ・メイユール・ヴァン・ド・フランス2017年版で3ツ星の生産者

醸造・熟成工程	ビオディナミ農法で栽培されたシュナン・ブランは幾度かに分けて収穫される。畑に残された糖度の高いブドウや貴腐化したブドウを粒よりで手摘み収穫。空圧式搾汁機で丁寧に圧搾し、自生酵母で600Lの木樽を使用し、発酵を行う。マロラクティック発酵は行わない。600Lのフレンチオークの木樽（ドゥミ・ミュイ：うち新樽10%）で11ヶ月樽熟成を行う。

醸造・熟成工程

ビオディナミ農法で栽培されたシュナン・ブランは幾度かに分けて収穫される。畑に残された糖度の高いブドウや貴腐化したブドウを粒よりで手摘み収穫。空圧式搾汁機で丁寧に圧搾し、自生酵母で600Lの木樽を使用し、発酵を行う。マロラクティック発酵は行わない。600Lのフレンチオークの木樽（ドゥミ・ミュイ：うち新樽10%）で11ヶ月樽熟成を行う。