商品紹介

プティ　シャブリ　2023

Petit Chablis　2023

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プティ・シャブリの地層はフルーティーなシャルドネを産し、丘の上の涼しい気候からは切れの良い酸味を併せ持つ凛としたワインを生み出す。

生産者：ドメーヌジャン・コレ・エ・フィスの情報はこちら

味わいコメント

ライトボディ

プティ・シャブリの畑はポートランディアンと呼ばれる石灰・粘土層の土地。この地層はフルーティーなシャルドネを産し、丘の上の涼しい気候からは切れの良い酸味を併せ持つ凛としたワインを生み出す。ジャン・コレはこの地の特徴を見事に表現しながら、美味しいワインにまとめ上げる力量を持つ生産者。

商品コード	52513031
生産年	2023
容量（ml）	750
色	白
種類	スティルワイン
JANコード	3488341000021
定価	3,500円（税抜）
入り数（ケース）	12
アルコール分	12.50%
葡萄品種	シャルドネ100％
栓種別	コルク

生産者	ドメーヌジャン・コレ・エ・フィス
原産国	フランス
生産地方	ブルゴーニュ
生産地区	シャブリ
原産地呼称	AOC：プティ・シャブリ
所有面積	1.65 ha
土壌	ポートランド系石灰質

醸造・熟成工程	シャブリ北部のヴィリの丘の上にある1.65ヘクタールの畑で栽培されたシャルドネから造られる。畑では除草剤等は一切使わず、鋤き入れを行っている。収穫された葡萄はワイナリーで選果され、空圧式のプレスで優しく搾汁される。18度に温度コントロールされたステンレスタンクで発酵、同じタンク内でマロラクティック発酵を行う。9カ月の熟成後ボトリングされる。

醸造・熟成工程

シャブリ北部のヴィリの丘の上にある1.65ヘクタールの畑で栽培されたシャルドネから造られる。畑では除草剤等は一切使わず、鋤き入れを行っている。収穫された葡萄はワイナリーで選果され、空圧式のプレスで優しく搾汁される。18度に温度コントロールされたステンレスタンクで発酵、同じタンク内でマロラクティック発酵を行う。9カ月の熟成後ボトリングされる。