商品紹介

ソアリェイロネイチャー　2022

Soalheiro Nature　2022

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オーガニック栽培のブドウから亜硫酸無添加、無濾過で造られる。マロラクティック発酵によるソフトでまろやかな口当たりで、複雑でミネラリティと果実味が感じられる味わい。

生産者：ソアリェイロの情報はこちら

ミディアムボディ

色調・アロマともに濃厚でその香りと味わいにはミネラリティと果実味が感じられる。テイストは複雑で、マロラクティック発酵によるソフトでまろやかな口当たり。味わう者にエキサイティングな発見をもたらす。

醸造・熟成工程	オーガニック栽培のアルヴァリーニョから造られる。亜硫酸を添加せず、アルコール発酵とマロラティック発酵を行う。ノンフィルタリでボトリングすることにより、瓶内で澱が生じるが、この澱と微量のビタミンCを加えることで、亜硫酸無しで、ワインを酸化から保護し、安定的な熟成をサポートしてくれる。

醸造・熟成工程

オーガニック栽培のアルヴァリーニョから造られる。亜硫酸を添加せず、アルコール発酵とマロラティック発酵を行う。ノンフィルタリでボトリングすることにより、瓶内で澱が生じるが、この澱と微量のビタミンCを加えることで、亜硫酸無しで、ワインを酸化から保護し、安定的な熟成をサポートしてくれる。