商品紹介
モンルイ シュール・ロワール レ・ボルネ 2022
Montlouis sur Loire Les Bournais 2022
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Les Bournaisはモンルイの4haの畑。ビオディナミ農法で栽培されたシュナン・ブランを搾汁後、600Lの木樽で自生酵母で発酵。マロラクティック発酵無しで11ヶ月間樽熟成を実施。
生産者：ドメーヌ フランソワ・シデーヌの情報はこちら
生産者：ドメーヌ フランソワ・シデーヌの情報はこちら
| 商品コード | 71436120 |
|---|---|
| 生産年 | 2022 |
| 容量（ml） | 750 |
| 色 | 白 |
| 種類 | スティルワイン |
| JANコード | 4986616835525 |
| 定価 | 9,500円（税抜） |
| 入り数（ケース） | 12 |
| アルコール分 | 13.5% |
| 葡萄品種 | シュナン・ブラン100％ |
| 残糖度 | 2.8g/L |
| 総酸度 | 3.62g/L |
| 栓種別 | コルク |
| 生産者 | ドメーヌ フランソワ・シデーヌ |
|---|---|
| 原産国 | フランス |
| 生産地方 | ロワール |
| 生産地区 | トゥーレーヌ |
| 原産地呼称 | AOC：モンルイ・シュール・ロワール |
| 栽培・収穫方法 | 手摘み / ビオディナミ |
| オーガニック認証機関 | BIODYVIN 認定 |
| 所有面積 | 20ha |
| 土壌 | 石灰粘土質 |
| 受賞歴 | レ・メイユール・ヴァン・ド・フランス2017年版で3ツ星の生産者 |
| 醸造・熟成工程 | 空圧式プレスで圧搾し、620 L の木樽（デミ・ミュイ）内で自生酵母によってアルコール発酵を行う。発酵は最長 6 か月間続く。マロラクティック発酵は行わない。熟成は澱と共に、常に620Lの木樽で 6 ～ 8 ヶ月間行われる。 |
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味わいコメント
ミディアムボディ