飲みごたえあり濃旨白ワイン

秋冬には飲みごたえありの濃旨ワイン

肌寒くなってくると、食卓や飲食店でもこっくりとした、濃い味わいのメニューが目立つようになります。料理に合わせるワインも、自ずと味わいや旨味の強い、いわゆる「濃旨ワイン」が増えるのではないでしょうか。一言に「濃旨ワイン」といっても、果実の凝縮感が感じられる、味わいが複雑で厚みがある、口当たりがクリーミーで粘度があるなど、その味わいは様々です。

飲みごたえのあるワインは、それだけで十分満足できる味わいですが、季節のメニューとのペアリングで、お互いのより深い味わいを引き出すことができます。キムチ鍋としっかりした果実味のワインを合わせたり、チーズやクリームソースを使ったお料理にクリーミーな口当たりのワインを合わせてみてはいかがでしょうか。

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