商品紹介

マデイラ マルヴァジア コリェイタ (カスク132 a+d) 2004

Madeira Malvasia Colheita (cask 132 a+d) 2004

在庫数:1

数量

販売価格:¥6,480(税込)

定価:¥6,480(税込)

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バーベイトのワインに不可欠な「優雅さ」と「酸」を特徴的に表した、カスク番号132。島北部に位置するサン・ジョルジュのマルヴァジアを使用。

味わいコメント

2018年に1,118本のみボトリング。琥珀色で、レーズンやオレンジピールホワイトチョコレート、クルミ、かるく土壌を感じさせる非常にフレッシュな香り。滑らかに甘さが包まれ、透明な酸を感じることができる。13~14℃程度に冷やして頂くのがオススメ。
商品コード 46813840
生産年 2004
容量(ml) 500
琥珀~黄金
種類 フォーティファイドワイン
JANコード 5601519711002
定価 6,000円(税抜)
入り数(ケース) 6
アルコール分 19.0%
葡萄品種 マルヴァジア
残糖度 98.0 g/L
総酸度 7.22 g/L
栓種別 コルク
生産者 ヴィニョス バーベイト
原産国 ポルトガル
生産地方 マデイラ
原産地呼称 DOP:マデイラ
栽培・収穫方法 手摘み
年間生産本数 1,118本
醸造・熟成工程 島北部に位置するサン・ジョルジュのマルヴァジアを使用。このカスク番号132という樽は、バーベイトのワインに不可欠な「優雅さ」と「酸」が特徴的に表れているが、これは2か所の温度が異なるカンテイロでの熟成が関係している。2008年の終わりまでは高い温度のカンテイロ"a"にて熟成。ここは凝縮が早くしかも良い状態になるカンテイロである。2009年になると"a"よりも涼しい温度のカンテイロ"d"へ移動させ、糖分の凝縮の促進を抑えた。こうすることで元々のワインのもつ酸とのバランスを際立たせた。

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