商品紹介

モンルイシュール・ロワールレ・ボルネ　2017

Montlouis sur Loire Les Bournais　2017

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Les Bournaisはモンルイの4haの畑。ビオディナミ農法で栽培されたシュナン・ブランを搾汁後、600Lの木樽で自生酵母で発酵。マロラクティック発酵無しで11か月間樽熟成を実施。

生産者：ドメーヌフランソワ・シデーヌの情報はこちら

味わいコメント

ミディアムボディ

とてもエレガントな柑橘系や白い花のブーケが香り、芳醇な複雑さとフレッシュな味わいのバランスが見事にとれている。驚くほど長いアフターテイストにこのワインの力を感じられる。今すぐに飲むか10年～15年熟成させてから飲むか、何れの場合も素晴らしい味わいを提供する。

商品コード	71436170
生産年	2017
容量（ml）	750
色	白
種類	スティルワイン
JANコード	4986616835525
定価	8,000円（税抜）
入り数（ケース）	12
アルコール分	13.0%
葡萄品種	シュナン・ブラン100％
栓種別	コルク

生産者	ドメーヌフランソワ・シデーヌ
原産国	フランス
生産地方	ロワール
生産地区	トゥーレーヌ
原産地呼称	モンルイ・シュール・ロワール AOC
栽培・収穫方法	手摘み / ビオディナミ
オーガニック認証機関	ビオディヴァン、エコセール認定
受賞歴	レ・メイユール・ヴァン・ド・フランス2017年版で3ツ星の生産者

醸造・熟成工程	モンルイ・シュル・ロワールの4haの畑（Les Bournais）でビオディナミ農法で栽培されたシュナン・ブランを手摘みし、厳密に選果後に空圧式の搾汁機で搾汁後、600Lの木樽（ドゥミ・ミュイ）内で自生酵母で発酵。マロラクティック発酵は行われず、ファインリーと共に11か月間、ドゥミ・ミュイでの樽熟成を実施。

醸造・熟成工程

モンルイ・シュル・ロワールの4haの畑（Les Bournais）でビオディナミ農法で栽培されたシュナン・ブランを手摘みし、厳密に選果後に空圧式の搾汁機で搾汁後、600Lの木樽（ドゥミ・ミュイ）内で自生酵母で発酵。マロラクティック発酵は行われず、ファインリーと共に11か月間、ドゥミ・ミュイでの樽熟成を実施。