お店で楽しむ

プロローグ

リスボンの街角や、東京の街角で、そして初めて訪れる街角で

様々なお料理に寄り添うポルトガルワインをより身近に感じていただけるように、 こちらのページではお店でのポルトガルワインの楽しみ方をナビゲートいたします。

お薦めのお店のご紹介やレストランでのワインの選び方や料理との合わせ方やなどもご紹介して参ります。

旅する気分でポルトガルレストランへ

全国各地、世界各地のレストランで様々なお料理と楽しまれているポルトガルワイン。
ポルトガル現地ではもちろんのこと、日本でも、ポルトガルの本場の味わいが体験できる、食事をするだけでポルトガルを旅したような気分に浸れるレストランに出会うことができます。
ポルトガルの家庭料理を楽しめるレストラン、スイーツ好きにはたまらないお菓子のお店など、様々なポルトガル料理の専門店があります。
ポルトガルワインが地域によって多彩な味わいを持つように、お料理についても、北から南までそれぞれの地域にポルトガルのご当地料理があります。お薦めのレストランと各地のポルトガル料理について、ワインと一緒にご紹介して参ります。

またポルトガルレストランに限らず、和食など様々なお料理に合わせて、こだわりのポルトガルワインを提供しているお店や、ポルトガルワインを愛してやまないバーやレストランも増えてきております。
ポルトガルワインを飲んでみたい!と思った時に、ぜひ立ち寄っていただきたいお店やおすすめのお料理などもご案内いたします。

日本人に親しみやすいポルトガル料理

ではポルトガル料理とは、どういったものでしょうか。
長い海岸線で大西洋に面するポルトガルには近隣の新鮮な魚介類を使った料理が多く、日本人の味覚によく合います。

イワシやバカリャウ、タコなどの魚介の料理、さらには炊き込みご飯やリゾットのような米の料理が多く、日本人にはどこか懐かしく、親しみやすいのが、ポルトガル料理の良いところ。
また、パステル・デ・ナタと呼ばれるエッグタルトやカステラの起源にもなったパン・デ・ローなど卵とお砂糖を贅沢に使用して作られる素朴なお菓子も魅力のひとつです。

お店でのワインの選び方

お店でワインリストを見せられて戸惑ったとはございませんか?
様々なシーンで、ちょっとスマートにお店でワインを楽しんでいただくためのポイントをご紹介します。また、ポルトガルワインを選ぶ際に知っておきたい、品種や地域についてもご案内いたします。

料理との合わせ方

ワインとお料理の美味しい組み合わせ。フランス語で結婚を意味する、マリア―ジュとも呼ばれます。相性の良いワインとお料理が出会い、その双方が引き立てられるとその美味しさは何倍にも膨れ上がります。
お店だけに限らずお家でもぜひ実践して頂きたい、ポルトガルワインとお料理のマリア―ジュについて、ご提案していきたいと思います。

ポルトガルワインとともに素敵な時間をお楽しみください!