pont

ヴーヴレ キュヴェ・テ 2013
Vouvray Cuvee T 2013

柑橘系の香りが心地よい、杏や花の香りと共に感じるふくよかな味わい。6gとドライな残糖分の割に柔らかさが感じられる。アフターに僅かな苦味が食欲をそそる。アペリティフや前菜にぴったり。

[生産者] ドメーヌ ヴァンサン・カレム/Domaine Vincent Careme

[ヴィンテージ] 2013  [容量] 750ml

[原産国] フランス  [生産地方] ロワール

[ブドウ品種] シュナン・ブラン100%

販売価格: 2,808円(税込)

ポイント : 28

在庫:8 数量:
  • 印刷する
  • お友達に紹介
  • マイオーダーシートに追加
  • この商品について問い合わせ
原産国 フランス
生産地方 ロワール
原産地呼称 AOC:ヴーヴレ
商品コード 71500830
JANコード 3770003649014
希望小売価格 2,600円(税抜)
容量 750ml
入数(ケース) 12
アルコール分 13.00%
種類 スパークリングワイン
甘辛 辛口 味わい ミディアムボディ
飲み頃温度 6〜8 ℃ 栓種別 コルク
味わいコメント 柑橘系の香りが心地よい、杏や花の香りと共に感じるふくよかな味わい。6gとドライな残糖分の割に柔らかさが感じられる。アフターに僅かな苦味が食欲をそそる。アペリティフや前菜にぴったり。

栽培・醸造・受賞歴など

ブドウ品種 シュナン・ブラン100%
平均樹齢 35年
栽培方法 リュット・レゾネ
オーガニック認証機関 エコセール
収穫方法 機械
所有面積 4 ha
収量 50 hl/ha
土壌 粘土質、火打石(珪藻土)
年間生産本数 25,000本
醸造・熟成工程 ヴーヴレイの4haの契約栽培者から、リュット・リゾネで栽培されたシュナン・ブランを購入し造られるスパークリングワイン。機械収穫された葡萄は空圧式圧搾機で搾汁され17℃〜20℃に温度コントロールされた発酵層で1〜2ヶ月間発酵され、アルコール分11.5%でボトリングされ、酵母を加えて瓶内2次発酵を行う。通常のスパークリングワインと異なりボトリングの際糖分添加は行わず、ワイン内の残糖のみで2次発酵を実施。ドサージュ無しでデゴルジュマン。
発酵温度 17℃〜20℃
発酵期間 1〜2ヶ月間
ドサージュ(SP)
> ログインはこちらから