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ギャム・アン・メ ルージュ 2015
Gammes en May Rouge 2015

滑らかな、心地よい味わいのバックには骨格のようなミネラルや酸を感じさせる。

[生産者] ドメーヌ サン・ニコラ/Domaine Saint Nicolas

[ヴィンテージ] 2015  [容量] 750ml

[原産国] フランス  [生産地方] ロワール

[ブドウ品種] ガメイ100%

販売価格: 2,484円(税込)

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原産国 フランス
生産地方 ロワール
生産地区 ペイ・ナンテ
生産村 フィエフ・ヴァンデアン
原産地呼称 AOC:フィエフ・ヴァンディアン - ブレム
商品コード 71496450
JANコード 3333700000405
希望小売価格 2,300円(税抜)
容量 750ml
入数(ケース) 12
アルコール分 13.00%
種類 スティルワイン
甘辛 辛口 味わい ミディアムボディ
飲み頃温度 16〜18℃ 栓種別 コルク
味わいコメント ドメーヌ サン・ニコラ当主のティエリー・ミッションはアコーディオンの名手。音階(gamme)とガメイを引っ掛けて、Gammes en May(5月の音階=ガメイ)の名称もワインの味わいを連想させる。とは言えこのガメイも只者ではない。滑らかな、心地よい味わいのバックには骨格のようなミネラルや酸を感じさせる。

栽培・醸造・受賞歴など

ブドウ品種 ガメイ100%
平均樹齢 15〜25年
栽培方法 ビオディナミ
オーガニック認証機関 デメテール、ビオディヴァン、AB(アグリカルチャー・ビオロジック)
収穫方法 手摘み
所有面積 40 ha
収量 35 hl/ha
土壌 粘土質片岩土壌
醸造・熟成工程 畑は粘土質片岩土壌で、南西向きの傾斜の穏やかな斜面に位置する。畑は機械と手を使っての鋤き入れを行う。手摘みでの収穫、厳密な選果後、開放桶で発酵、ピジャージュを行い8〜10日間マセラシオン、5,000Lのオーク樽で6ヶ月間熟成する。醸造はSO2は無添加で行う。
発酵(タンク/樽) 開放桶
熟成(タンク/樽(新樽比率)) 5,000Lのオーク樽
熟成期間 6ヶ月間
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