ダン ホワイト 2015
Dao White 2015
ライムなどのシトラス系の香りやハーブの香り。切れ味の良い酸味が特徴的であるが、僅かに蜜入りのリンゴを思わせる果実の熟した甘さを感じさせる。
[生産者] キンタ・ドス・ロケス／Quinta dos Roques
[ヴィンテージ] 2015 [容量] 750ml
[原産国] ポルトガル [生産地方] ダン
[ブドウ品種] エンクルザード45％、マルヴァジア・フィナ20％、ヴェルデーリョ15％、ビカル10％、セルシアル10％
| 原産国 | ポルトガル |
|---|---|
| 生産地方 | ダン |
| 原産地呼称 | DOP：ダン |
| 商品コード | 71336051 |
|---|---|
| JANコード | 5603792001146 |
| 希望小売価格 | 1,500円(税抜) |
| 容量 | 750ml |
| 入数（ケース） | 12 |
| アルコール分 | 13.5% |
| 種類 | スティルワイン | 色 | 白 |
|---|---|---|---|
| 甘辛 | 辛口 | 味わい | ミディアムボディ |
| 飲み頃温度 | 6〜12℃ | 栓種別 | コルク |
| 味わいコメント | ライムなどのシトラス系の香りやハーブの香り。切れ味の良い酸味が特徴的であるが、僅かに蜜入りのリンゴを思わせる果実の熟した甘さを感じさせる。 | ||
栽培・醸造・受賞歴など
| ブドウ品種 | エンクルザード45％、マルヴァジア・フィナ20％、ヴェルデーリョ15％、ビカル10％、セルシアル10％ |
|---|---|
| 醸造・熟成工程 | 収穫された葡萄は軽く絞られて16℃〜18℃に温度管理されたステンレスタンクで発酵。発酵終了後、熟成用のステンレスタンクに移される。空気との接触を無くしたタンクの中で冬の間、ゆっくりと自然に清澄されボトリングされる。瓶詰後２ヶ月間、瓶内熟成の後出荷。 |
| 発酵（タンク/樽） | ステンレスタンク |
| 発酵温度 | 16〜18 ℃ |
| 熟成（タンク/樽（新樽比率）） | ステンレスタンク |
| 熟成期間 | 2ヶ月（瓶内） |
| コンクール入賞歴 | SAKURA Japan Women’s Wine Award2018 ゴールド受賞（ヴィンテージ 2017年） |
