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セラーセレクション メルロー & カベルネ・ソーヴィニヨン 2015
Cellar Selection Merlot & Cabernet Sauvignon 2015

エレガントなメルローとカベルネ・ソーヴィニヨンを生み出すことで知られるホークスベイ産の、色合い濃く香り高い葡萄を使用。重層的なプラムやベリーの風味にシダーも感じられる。

[生産者] ヴィラマリア/Villa Maria

[ヴィンテージ] 2015  [容量] 750ml

[原産国] ニュージーランド  [生産地方] ホークスベイ

[ブドウ品種] メルロー75%、カベルネ・ソーヴィニヨン20%、マルベック5%

販売価格: 3,240円(税込)

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原産国 ニュージーランド
生産地方 ホークスベイ
商品コード 62850651
JANコード 9414416200618
希望小売価格 3,000円(税抜)
容量 750ml
入数(ケース) 6
アルコール分 13.5%
種類 スティルワイン
甘辛 辛口 味わい フルボディ
飲み頃温度 18〜20℃ 栓種別 スクリューキャップ
味わいコメント エレガントなメルローとカベルネ・ソーヴィニヨンを生み出すことで知られるホークスベイ産の、色合い濃く香り高い葡萄を使用。重層的なプラムやベリーの風味にフルーツケーキやスパイス、オークも感じられ、複雑さのある味わい。

栽培・醸造・受賞歴など

ブドウ品種 メルロー75%、カベルネ・ソーヴィニヨン20%、マルベック5%
栽培方法 サスティナブル・ヴィティカルチャー
収穫方法 手摘み
醸造・熟成工程 除梗、破砕し、オープントップタンクで最高30℃で発酵、1日4回手作業による櫂突きを行う。発酵後、木目の細かいフレンチオークとアメリカン、ハンガリアンオークのバリック(うち34%は新樽)で18ヶ月間樽熟成を行いブレンド、卵白で軽く清澄し、濾過後瓶詰め。
発酵(タンク/樽) オープントップタンク
発酵温度 最高30℃
熟成(タンク/樽(新樽比率)) 樽(フレンチオーク・アメリカンオーク・ハンガリアンオーク)(新樽比率34%)
熟成期間 18ヶ月間
マロラクティック発酵の有無
瓶詰め時のフィルターの有無
コンクール入賞歴 ニュージーランド航空ワインアワード2017 金賞