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シャブリ プルミエ・クリュ モンマン 2015
Chablis 1er Cru Montmains 2015

引き締まった酸味と、畑の持つ重厚なミネラル分、果実味と切れ味の良いシャープな味わいが特徴。

[生産者] ドメーヌ ジャン・コレ/Domaine Jean Collet

[ヴィンテージ] 2015  [容量] 750ml

[原産国] フランス  [生産地方] ブルゴーニュ

[ブドウ品種] シャルドネ100%

販売価格: 4,903円(税込)

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原産国 フランス
生産地方 ブルゴーニュ
生産地区 シャブリ
原産地呼称 AOC:シャブリ プルミエ・クリュ
格付 プルミエ・クリュ
商品コード 52502052
JANコード 3488344000028
希望小売価格 4,540円(税抜)
容量 750ml
入数(ケース) 12
アルコール分 12.5%
種類 スティルワイン
甘辛 辛口 味わい ミディアムボディ
飲み頃温度 8〜12℃ 栓種別 コルク
味わいコメント ヴァイヨンに比べ切れ味がシャープなシャブリに仕上がっている。柑橘系のフルーツ香が華やかに香り、引き締まった酸味と重厚なミネラル分がシャブリらしい味わいを作り出している。

栽培・醸造・受賞歴など

ブドウ品種 シャルドネ100%
平均樹齢 30年
所有面積 5.67 ha
土壌 キメリジャン(石灰質の粘土)
醸造・熟成工程 モンマンは原料葡萄の個性を最大限に生かすために木樽を使用しない。発酵温度は18℃に保たれた12,500Lのステンレスタンクで発酵。発酵後6ヶ月間ステンレスタンク内で熟成される。収穫の翌年6月にボトリングされる。
発酵(タンク/樽) ステンレスタンク
発酵温度 18℃
熟成(タンク/樽(新樽比率)) ステンレスタンク
熟成期間 6ヶ月間
コンクール入賞歴 SAKURA Japan Womes's Award 2015 ダブルゴールド受賞(ヴィンテージ2013年)
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