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マルク・ソワイヤール(ドメーヌ・ド・ラ・クラ) Marc Soyard (Domaine de la Cras)

マルク・ソワイヤールはドメーヌビゾで6年間ジャン-イヴの右腕として働き、独立した若き生産者です。 ディジョン市が公募し、数多くの生産者の中から厳しい条件をクリアし勝ち取ったドメーヌ・ド・ラ・クラの管理権ももち、 『マルク・ソワイヤール』と『ドメーヌ・ド・ラ・クラ』の2つのレンジのワインを造っています。 完全主義者で有名なジャン-イヴ・ビゾに6年、ディジョン市の厳しい選考にも勝ち抜いた実力者です。
マルク・ソワイヤール(ドメーヌ・ド・ラ・クラ)
粘性のある口当たりからこのワインが只者ではないと瞬間的に判断できる。様々な果実味、酸味に裏打ちされたミネラル感、僅かに樽からくるバニラも感じられる。
¥4,320
特徴的な香り、涼やかなイメージの味わいはコトー・ド・ディジョンの特徴か。じっくりとその成長を見守りたいワイン。
¥4,320
ダークチェリー(グリオット)を思わせる香味、ビゾの奥様、クレール・ノーダンのオート・コート・ド・ニュイ オルキスを思わせる澄んだ味わい。
¥4,428
マルク・ソワイヤール(ドメーヌ・ド・ラ・クラ)
全房発酵による独特な心地よい香り、果実味の濃厚さが印象的。しっかりとしたタンニン分がワインの背骨を構成している。
¥4,860
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